Eines der häufigsten Probleme unserer Zeit ist die ungleichmäßige und unausgewogene Gewichtszunahme, die sich negativ auf unsere Gesundheit und unser Aussehen auswirkt. Übergewicht, definiert als übermäßiges Essen, ist zu einem globalen Problem geworden. Gesunde, angemessene und ausgewogene Ernährungsgewohnheiten gehören daher zu den wichtigsten Gewohnheiten, die jeder pflegen sollte. Dies ist nur mit einem guten Ernährungsprogramm möglich.
Viele Menschen verbinden mit Diäten Hungern, um abzunehmen. Doch entgegen dieser Annahme geht es bei Diäten nicht nur darum, nichts zu essen, um Gewicht zu verlieren. Diäten sind eine Methode, die sowohl der Vorbeugung verschiedener Gesundheitsprobleme als auch einer gesunden und ausgewogenen Ernährung dient. Daher sollten Ernährungsprogramme von einem Spezialisten individuell angepasst werden. Nicht jede Diät ist für jeden geeignet. Aus diesem Grund gibt es viele verschiedene Diätformen.
DASH-DIÄT
Die DASH-Diät wird vor allem von Menschen mit Bluthochdruck bevorzugt. Ziel dieser Diät ist es, die Gesamtfettzufuhr zu reduzieren und gleichzeitig den täglichen Salzkonsum einzuschränken. Der Verzehr von Produkten mit gesättigten Fettsäuren und Zucker wird reduziert, während der Konsum von Obst, Gemüse, Milch, Geflügel und Meeresfrüchten erhöht wird. Sie ähnelt der mediterranen Ernährung. Lebensmittel, die reich an Kalium, Kalzium und Magnesium sind, werden bevorzugt. Nüsse und Hülsenfrüchte sollten in der DASH-Diät verzehrt werden, da sie reich an Kalium und Magnesium sind.
FETTARME DIÄT
Diese Diät basiert auf der Begrenzung der Gesamtfett- und Cholesterinzufuhr. Der wichtigste gesundheitliche Vorteil dieser Diät ist die Reduzierung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Fettarme Diäten werden besonders von Menschen mit Cholesterin- und Fettleberproblemen bevorzugt.
KOHLENHYDRATARME DIÄT
Diese Diätform zählt im Allgemeinen zu den Diäten, die am schnellsten Ergebnisse erzielen. Bei dieser Ernährungsweise wird der Verzehr von Fertigprodukten und Brot stark eingeschränkt. Kohlenhydratreiche Lebensmittel sind tabu, während kohlenhydratarme Lebensmittel wie Zucchini, Brokkoli, Sellerie, Spinat, Kohl, Garnelen, Fisch und Pute erlaubt sind. Sie ist auch bei Diabetikern sehr beliebt.
VEGETARISCHE ERNAHRUNG
Die vegetarische Ernährung erfordert besondere Aufmerksamkeit. Eine unausgewogene Nährstoffverteilung kann zu Vitamin- und Mineralstoffmangel führen. Bei einer vegetarischen Ernährung wird der Verzehr pflanzlicher Produkte erhöht, während der Konsum tierischer Produkte eingeschränkt wird. Es können Mängel wie Vitamin-B12-, Zink-, Kalzium- und Eisenmangel auftreten. Der Proteinbedarf wird bei einer vegetarischen Ernährung durch Soja gedeckt. Daher sollte reichlich Soja verzehrt werden. 100 Gramm Soja enthalten 12,5 Gramm Protein.
ATKINS-DIÄT
Diese Diät, die von Dr. Roberts Atkins entwickelt wurde, ist nach ihrem Erfinder benannt. Sie gilt als eines der besten Beispiele für kohlenhydratarme Diäten. Sie basiert auf dem Prinzip, dass der Körper Fett verbrennt, indem er die Kohlenhydratzufuhr reduziert. Die Atkins-Diät zielt darauf ab, den Appetit langfristig zu zügeln, indem sie ein langanhaltendes Sättigungsgefühl erzeugt, da sie proteinreiche Lebensmittel bevorzugt. Während dieser Diät wird der Verzehr bestimmter Lebensmittel vollständig unterbunden, während empfohlen wird, täglich mindestens 2 bis 2,5 Liter Wasser zu trinken. Die Atkins-Diät besteht aus insgesamt vier Phasen. Die erste Phase ähnelt der ketogenen Diät. Sie dauert etwa 20 Tage, und in dieser Phase sind Fett und Protein erlaubt. In der zweiten Phase werden schrittweise kohlenhydratarme Lebensmittel in den Speiseplan aufgenommen. Bis zum Ende der dritten Phase sollte das Zielgewicht erreicht sein. In der letzten Phase geht es darum, das erreichte Gewicht zu halten und nicht weiter abzunehmen.
GLUTENFREIE ERNÄHRUNG
Die glutenfreie Ernährung wird vor allem von Menschen mit Verdauungsproblemen bevorzugt. Bei dieser Ernährungsform ist der Verzehr aller glutenhaltigen Lebensmittel verboten. Sie sollte eher als Ernährungstherapie denn als Diät zur Gewichtsreduktion betrachtet werden. Glutenhaltige Lebensmittel wie Gerste, Weizen, Roggen, Hafer, Grieß, Nudeln und Pasta werden vollständig gemieden. Der Verzehr glutenfreier Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Milchprodukte, Leinsamen und Buchweizen ist erlaubt. Ein glutenfreier Ernährungsplan muss individuell angepasst werden.
SEHR KALORIENARME ERNÄHRUNG
So werden Diäten mit einer Kalorienzufuhr zwischen 500 und 1000 Kalorien bezeichnet. Da diese Ernährungsform jedoch nicht genügend Nährstoffe zuführt, um den Bedarf des Körpers zu decken, kann sie mit hoher Wahrscheinlichkeit zahlreiche gesundheitliche Probleme verursachen. Stoffwechselerkrankungen treten häufig auf, meist aufgrund des Gewichtsverlusts. Bei einem Mangel an vielen Vitaminen und Mineralstoffen im Körper treten unweigerlich Beschwerden wie übermäßige Reizbarkeit, Müdigkeit, Schwäche, Kopfschmerzen und Knochenschwund auf. Diese Ernährungsweise verlangsamt zudem den Stoffwechsel. Daher ist sie nicht unbedingt empfehlenswert.
MEDITERRANE DIÄT
Die mediterrane Ernährung zielt mehr auf gesunde Ernährung als auf Gewichtsabnahme ab. Daher spricht nichts dagegen, sie dauerhaft zu befolgen. Im Gegenteil, sie ist sehr gesundheitsfördernd. Es handelt sich um eine Ernährungsform mit wenigen strengen Regeln. Die mediterrane Ernährung basiert auf dem Verzehr von Pflanzenölen wie Olivenöl. Milchprodukte, tierische Produkte und Geflügel werden so wenig wie möglich konsumiert. Anstelle von Frittieren werden Zubereitungsmethoden wie Backen, Dämpfen oder Kochen bevorzugt. Diese Ernährungsweise verzichtet auf Zucker und alle zuckerhaltigen Lebensmittel, raffinierte Öle, stark erhitzte Speisen wie Frittieren und kohlensäurehaltige Getränke. Die mediterrane Ernährung bietet viele gesundheitliche Vorteile. Sie reguliert den Blutzuckerspiegel, fördert eine gesunde Gehirnfunktion und beugt so neurologischen Erkrankungen vor. Außerdem stärkt sie das Immunsystem.
PALEO-DIÄT
Auch bekannt als Steinzeitdiät, zielt sie darauf ab, verarbeitete Lebensmittel zu meiden. Sie basiert auf dem Prinzip, sich so natürlich wie möglich zu ernähren. Diese Diätform verbietet drei Lebensmittel: Mehl, Salz und Zucker, auch bekannt als die „drei Weißen“. Im Gegensatz zur Mittelmeerdiät hat diese Diät keine allzu strengen Regeln. Beispielsweise gibt es zu Beginn keine Einschränkungen bei den Mahlzeiten, um die Umstellung zu erleichtern. Man kann drei Mahlzeiten am Tag zu sich nehmen. Da diese Diät viel Fleisch und Fleischprodukte beinhaltet, ist sie für Veganer nicht geeignet. Obwohl Getreideprodukte stark eingeschränkt sind, kann diese fleischlastige Diät recht teuer sein. Erlaubt sind Hühnchen, rotes Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und Nüsse.
Fleischfresser-Diät
Die Fleischfresser-Diät basiert hauptsächlich auf tierischen Produkten. Der Verzehr von Obst, Hülsenfrüchten und Gemüse ist komplett verboten. Sie ähnelt der Paleo-Diät, jedoch sind Kohlenhydrate im Gegensatz zu dieser vollständig untersagt. Erlaubt sind ausschließlich Hühnchen, Lamm, Meeresfrüchte und Innereien. Der Konsum von Produkten wie Tee, Kaffee oder anderen Kräutertees ist strengstens untersagt. Stattdessen wird Knochenbrühe empfohlen.
ALKALINE DIÄT
Die basische Diät basiert auf einer Ernährung reich an Gemüse, Obst und Hülsenfrüchten. Der Verzehr von Fleisch, Milch und Milchprodukten, Eiern und verarbeiteten Lebensmitteln ist eingeschränkt. Salz, Zucker und Fleisch sind nicht gänzlich verboten, sondern nur in begrenzter Menge. Die basische Diät empfiehlt den Verzehr von Bio-Lebensmitteln und sieht vor, während der gesamten Diät einen Liter basisches Wasser pro 20 kg Körpergewicht zu trinken. Obwohl die basische Diät scheinbar keinen signifikanten Einfluss auf die Gewichtsabnahme hat, gilt sie als sehr vorteilhaft für Knochen und Nieren. Lebensmittel mit hohem basischen Gehalt sind beispielsweise Avocados, Brokkoli, Kohl, Spinat, Petersilie, Gurken und Tomaten. Gemüse wie Karotten, getrocknete Bohnen, grüne Bohnen und Zucchini haben einen geringeren basischen Gehalt.
ZUCKERFREIE DIÄT
Diese Diät verbietet für 21 Tage alle Milchdesserts, einschließlich Desserts auf Milchbasis, kohlensäurehaltige Getränke und alle zuckerhaltigen Lebensmittel. Auch kohlenhydratreiche Lebensmittel sind komplett verboten. Bei Heißhunger auf Süßes dürfen Sie Honig oder Melasse verwenden, jedoch nicht mehr als einen Teelöffel pro Tag. Sie müssen 21 Tage lang täglich mindestens 2 Liter Wasser trinken. Ungesüßter Tee ist unbegrenzt erlaubt.
WASSERDIÄT
Die Wasserdiät ist eine Diätform, die darauf abzielt, über den Tag verteilt viel Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Der Schlüssel zur Wasserdiät ist das Trinken von kaltem Wasser. Man geht davon aus, dass kaltes Wasser die Körpertemperatur reguliert und so zu einer höheren Kalorienverbrennung führt. Mindestens 2 Liter Wasser pro Tag sind während dieser Diät unerlässlich. Da sich diese Diät ausschließlich auf die Wasserzufuhr konzentriert, gilt sie als nicht sehr gesund. Sie verlangsamt den Stoffwechsel und kann zu Nährstoffmängeln führen.
Für ein gesundes Ernährungsprogramm sollten alle individuellen Faktoren wie Alter, Größe, Körpertyp und Gewicht berücksichtigt werden. Es gibt viele weitere Diäten, die hier nicht erwähnt werden, aber nicht jede Diät wirkt sich bei jedem gleich aus. Daher sollte die Ernährung individuell angepasst werden. Einseitige Ernährungspläne sind nicht empfehlenswert, da sie als ungesund gelten. Eine gesunde Ernährung erfordert den Verzehr von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten in Mengen, die den Bedürfnissen des Körpers entsprechen.
Bei Übergewicht, das sich durch Diät und Sport nicht reduzieren lässt, stehen operative Eingriffe wie die Schlauchmagen-Operation zur Verfügung. Chirurgische Eingriffe sind in den letzten Jahren sehr verbreitet geworden.
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